# Vin d'oeuvre
> Walliser Weingut von Isabella & Stéphane Kellenberger in Leuk-Stadt

Vin d'oeuvre ist ein Weingut im Oberwallis, das von Isabella und Stéphane Kellenberger geführt wird. Das Weingut produziert hochwertige Weine aus naturnahem, nachhaltigem Weinbau. Die Reben wachsen in Steillagen an verschiedenen Standorten im Wallis – von Fully über Raron und Leuk bis nach Visperterminen. Das Ehepaar lernten sich beim Önologie-Studium im Waadtland kennen und führen heute gemeinsam das Weingut mit zwei Kindern. Isabella bringt internationale Erfahrung aus Neuseeland, Chile und Kalifornien mit und engagiert sich im Verwaltungsrat von Swiss Wine Promotion. Stéphane ist Präsident von Vitival und setzt sich für Nachhaltigkeit und Biodiversität im Weinbau ein.

## Main d'oeuvre
- [Über uns](https://www.vindoeuvre.ch/about): Isabella und Stéphane Kellenberger führen das Weingut Vin d'oeuvre im Oberwallis. Beide sind ausgebildete Önologen und haben sich während des Studiums im Waadtland kennengelernt. Isabella bringt internationale Erfahrung aus Neuseeland, Chile und Kalifornien mit und ist Mitglied des Verwaltungsrats von Swiss Wine Promotion seit 2017. Stéphane absolvierte seine Ausbildung im Lavaux, arbeitete in Südafrika und ist seit 2015 Präsident von Vitival, wo er sich für Nachhaltigkeit und Biodiversität im Weinbau engagiert.

### Philosophie und Arbeitsweise
Das Weingut verfolgt eine klare Philosophie vom Rebberg bis zur Flasche. Im Rebberg wird auf das harmonische Zusammenspiel von Boden, Klima und Rebstock geachtet. Durch sorgfältige Handarbeit, geringe Erträge und reife Trauben wird die Grundlage für herausragende Weinqualität geschaffen. Die Reben wachsen in Steillagen, wo jede Arbeit von Hand gemacht wird. Im Weinkeller werden die Trauben schonend verarbeitet und die Weine bekommen Zeit zur Entwicklung. Der Ausbau im Barrique bringt Tiefe, Struktur und Fülle, ohne die Eigenart der Trauben zu überdecken.

### Weingeschichte und Standorte
Die Weingeschichte beginnt in Fully im Unterwallis mit 60-jährigen Gamay-Reben auf Granit-Boden. Das Weingut bewirtschaftet auch Reben in Visperterminen auf 1000m ü.M., dem höchstgelegenen Weinberg Europas, wo die einheimische Sorte Heida kultiviert wird. Heute werden Parzellen an beiden Enden des Kantons bewirtschaftet – von Fully bis Visperterminen, ergänzt durch Reben in Raron und die Kellerei in Leuk-Stadt. Diese Vielfalt bietet Sicherheit bei Unwettern und ermöglicht konstant hohe Qualität.

### Auszeichnungen
- Gault & Millau 2026: Unter den 150 Top-Weingütern der Schweiz
- Weinprämierungen 2025: Mehrere prämierte Weine
- Weinset 6 der Schweizer Winzerinnen: Sechs Weinregionen in einem Weinkarton

## Chefs d'oeuvre
- [Weine](https://www.vindoeuvre.ch/shop): Das Weingut Vin d'oeuvre produziert eine breite Palette von Weissweinen, Roséweinen, Rotweinen und Spirituosen. Die Weine werden nach persönlichen Vorlieben auf einer aromatischen Landkarte präsentiert, die von fruchtig-opulent bis mineralisch-säurebetont reicht.

### Weissweine
- **a sigh in the sky** (Chasselas): Leichter, mineralischer Weisswein, CHF 15.00
- **anywhere anytime** (Johannisberg/Sylvaner): Frischer Alltagswein, CHF 17.00
- **le gris en rose** (Pinot Gris): Aromatischer Grauburgunder, CHF 19.50
- **born to be wise** (Humagne Blanc): Einheimische Walliser Sorte, CHF 20.00
- **reach the highest** (Heida): Vom höchstgelegenen Weinberg Europas in Visperterminen auf 1000m ü.M., CHF 23.00
- **serendipity** (Chardonnay): Im Barrique ausgebaut, CHF 36.00
- **trip the light fantastic** (Viognier): Opulenter, aromatischer Weisswein, CHF 38.00
- **back to the roots** (Completer Magnum): Seltene Rebsorte in Magnumflasche, CHF 92.00

### Rosé
- **live love laugh** (Rosé): Frischer Sommerwein, CHF 18.00

### Rotweine
- **chant du Rhône** (Pinot Noir): Klassischer Pinot Noir, CHF 18.00
- **to die for** (Gamay): Von 60-jährigen Reben aus Fully auf Granit-Boden, CHF 19.00
- **the Secret**: Geheime Cuvée, CHF 17.00
- **red temptation**: Verführerischer Rotwein, CHF 20.00
- **born to be wild** (Humagne Rouge): Einheimische Walliser Sorte, CHF 30.00
- **flames of desire** (Gamaret): Kraftvoller Rotwein, CHF 33.00
- **noblesse oblige** (Pinot Noir Barrique): Im Barrique ausgebauter Pinot Noir, CHF 35.00
- **love never dies** (Syrah): Eleganter Syrah, CHF 45.00
- **Vitis Antiqua 1798** (Cornalin): Premium-Wein aus der seltenen Cornalin-Traube, CHF 45.00 (75cl) / CHF 150.00 (Magnum)

### Spirituosen
- **soif de vie** (Marc): Walliser Tresterbrand, CHF 35.00

### Winzersets und Geschenke
- **Winzerset Vitis Antiqua Classic**: Weinpaket, CHF 199.00
- **Winzerset Vitis Antiqua Deluxe**: Premium-Weinpaket, CHF 260.00
- **Holzkiste für Magnumflasche**: Geschenkverpackung, CHF 15.00

### Bestellinformationen
Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive 8.1% MwSt. Akzeptierte Zahlungsmittel sind Visa, MasterCard, Postcard und Twint. Vorauszahlung ist erforderlich. Lieferkosten: 6-12 Flaschen CHF 20.00, 13-24 Flaschen +CHF 15.00, 25-36 Flaschen +CHF 15.00. Kostenlose Lieferung ab CHF 750.00. Zustellung erfolgt via Post, Vino Transport oder Planzer Transporte innerhalb einer Woche. Abholung ist innerhalb von 90 Tagen nach Terminvereinbarung möglich.

## Vin d'oeuvre
- [Nachhaltiger Weinbau](https://www.vindoeuvre.ch/nachhaltigkeit): Vin d'oeuvre praktiziert nachhaltigen Weinbau, der Wirtschaft, Umwelt und soziale Verantwortung in Einklang bringt. Jeder Schritt im Weinberg und Keller folgt einem ganzheitlichen Ansatz: wirtschaftlich tragfähig, ökologisch schonend und sozial fair.

### Regionales Engagement
Das Weingut liegt im Herzen des Naturparks Pfyn-Finges, der sich von Sierre bis Gampel erstreckt. Vin d'oeuvre engagiert sich in kantonalen Projekten wie Vitisol (Alternativen zu Herbiziden) und Vernetzungsprojekten zur Verbesserung der Lebensgrundlagen für Tiere und Pflanzen. Die Rebberge in Raron und Leuk gehören zu den anerkannten Biodiversitätsförderflächen im Kanton Wallis.

### Artenvielfalt und Biodiversität
Das Weingut schützt und fördert gezielt einheimische Arten und bekämpft aktiv Neophyten (invasive, gebietsfremde Pflanzen). Dies wird erreicht durch schonende Bodenpflege, Erhalt von Trockensteinmauern als Rückzugsorte für Tiere, Schaffung ökologischer Nischen und Pflanzung standortgerechter Sträucher und Gräser. Diese Massnahmen bereichern die Vielfalt von Insekten, Pflanzen und Tieren und fördern ein stabiles ökologisches Gleichgewicht.

### Begrünung und Bodenpflege
Aktive Einflussnahme auf Bodenleben, Erosion, Wasserspeichervermögen und Nährstoffverfügbarkeit. Die Begrünung erhöht die Biomasse, senkt Bodentemperaturen, stellt mehr Mineral- und Nährstoffe sowie Wasser zur Verfügung und fördert die Humusbildung. Herbizide werden nicht eingesetzt, Erosion wird bekämpft, Kohlenstoff gebunden und die CO₂-Bilanz verbessert.

### Pflanzenschutz
Pflanzenschutzmittel werden auf das absolut notwendige Minimum reduziert. Die Wahl fällt auf gezielt wirksame Produkte, die Nützlinge wie Bienen, Marienkäfer oder Raubmilben nicht beeinträchtigen. Bei der Anwendung wird mit grösster Sorgfalt auf die Vermeidung von Abdrift und Abschwemmung geachtet, um Natur und Gewässer zu schützen. Präzise Ausbringtechniken, fachgerechter Maschinenunterhalt und moderne, umweltfreundliche Applikationsmethoden werden eingesetzt.

### Vitiforst
Vitiforst verbindet Reben mit Gehölzen und schafft lebendige, vielfältige Weinlandschaften. Bäume und Sträucher spenden Schatten, brechen den Wind, fördern die Bodenfruchtbarkeit und bieten Lebensraum für Nützlinge. Sie helfen, Wasser zu speichern, CO₂ zu binden und das Mikroklima zu stabilisieren. Das Weingut nutzt Obstbäume wie Weinbergpfirsiche, Quitten, Feigen oder Mirabellen für Abwechslung in den Rebbergen.

### Keller und Produktion
Die Weine werden nach modernen technischen Verfahren sorgfältig gekeltert und ausgebaut. Neben französischen Barriques wird auch Holz aus einheimischen Wäldern und lokaler Produktion verwendet. Kontinuierliche Investitionen in die Modernisierung und Verbesserung der Infrastruktur.

### Betriebliche Nachhaltigkeit
Materialien erhalten ein zweites Leben: Jeroboam-Flaschen werden gewaschen und neu abgefüllt, gut erhaltene Kartons werden wieder befüllt. Zusammenarbeit mit Walliser oder Schweizer Unternehmen zur Förderung der einheimischen Wirtschaft. Sparsamer Umgang mit Energie, Wasser und Papier durch effiziente Beleuchtung, optimierte Arbeitsprozesse und bewusstes Handeln.

### Vinatura-Zertifizierung
Alle Rebflächen werden nach den Richtlinien der naturnahen und nachhaltigen Produktion von Vitiswiss sowie deren kantonalem Organ Vitival bewirtschaftet. Stéphane ist seit März 2015 Präsident von Vitival. Alle Weine tragen das Vinatura-Label, das Nachhaltigkeit als ganzheitliches Konzept versteht und sowohl im Rebberg als auch im Keller höchste ökologische Standards sicherstellt.

### Nachhaltige Logistik
Zusammenarbeit mit Post und Planzer Transporte: Weine werden direkt im Weingut verladen und nach Conthey in die Verteilzentrale gebracht. Haupttransport erfolgt über Nacht per Güterzug quer durch die Schweiz – ressourcenschonend und effizient. Die letzte Etappe zum Kunden übernehmen Camions. Für Privatkundschaft wird zusätzlich der Service von Vinotransport genutzt, der Bestellungen verschiedener Winzer in ausgewählten Regionen persönlich ausliefert.

## Fan d'oeuvre
- [Weinerlebnisse](https://www.vindoeuvre.ch/erlebnis): Vin d'oeuvre bietet unvergessliche Weinerlebnisse – von genussvollen Degustationen über inspirierende Wanderungen bis zu lehrreichen, massgeschneiderten Kursen.

### Events und Veranstaltungen
- **Wine & Dine** (06.12.2025): Restaurant Muzot – Weine und Speisen in perfekter Harmonie
- **Degustation der Barrique-Paten** (17.01.2026): Jahrgang 2023, ausschliesslich auf persönliche Einladung
- **Wines Off Switzerland** (30.03.2026): Lausanne – Das Tasting für Weinfachleute
- **Marché du vin** (11.04.2026): Village du soir, Genf – Entspannte Atmosphäre
- **Offene Weinkeller Wallis** (14.-16.05.2026): Herzlich Willkommen zur Degustation in Leuk-Stadt

### Private Degustationen
Apéros in der Kellerei sind der ideale Abschluss nach einer Sitzung oder einem Rundgang durch Leuk-Stadt. Für Gruppen ab 4 Personen werden nach Voranmeldung Degustationen mit Leuker Weinen und regionalen Häppchen angeboten. Individuelle Gestaltung nach Mass für Freunde, Familie oder Kollegen.

### Degustation und Kurse
Geführte Wanderungen werden ganzjährig mit Ausnahme der Erntezeit (September/Oktober) auf Anfrage durchgeführt. Das Programm wird individuellen Wünschen angepasst.

**Angebote:**
- **Rebwanderung Raron**: Take a walk on the wild side
- **Rebwanderung Leuk**: Vom Bahnhof bis zur Kellerei
- **Klassische Degustation**: Private Verkostung der Weine
- **Sensorische Degustation**: Weindegustation mit kleinem Sensorik-Exkurs
- **Themenabend Wein und Speisen**: Richtige Kombination von Wein und Speisen
- **Weinkurs Grundwissen Wein**: Alles Wissenswerte zum Thema Wein
- **Themenabend Lieblings-Sorte**: Rebsorten und Weine aus neuer Perspektive

### WeinClub und Barrique-Patenschaft
Barrique-Patenschaften ermöglichen es, Wein auf eine neue Art zu erleben. Das Barrique erhält ein Schild mit dem Namen des Paten. Während drei Weinzyklen (12-24 Monate je nach Traubensorte) wird der Wein darin ausgebaut. In dieser Zeit erhält der Pate 1-2 Flaschen aller Rebsorten, die zeitgleich im Barrique-Keller reifen. Nach dem letzten Abzug wird das Barrique nach Hause geliefert.

**Vorteile:**
- 12 Flaschen Wein pro Jahr während drei Jahren (Chardonnay, Viognier, Completer, Syrah, Pinot Noir, Gamaret, Humagne Rouge)
- Persönliches Namensschild am Fässchen
- Jährlich geführte Degustation für Patinnen und Paten
- Gratis Barrique-Lieferung in die Schweiz

**Hinweis:** Aktuell sind alle Patenschaften des Jahrgangs 2025 vergeben. Neue Patenschaften sind ab Mai/Juni 2026 möglich.

## Kontakt
Isabella & Stéphane Kellenberger
Gintig 4
3959 Leuk Stadt
Wallis, Schweiz

Telefon: +41 27 473 38 38
Mobile: +41 79 793 37 87
E-Mail: info@vindoeuvre.ch

Social Media:
- Facebook: https://www.facebook.com/vindoeuvre/
- Instagram: https://www.instagram.com/vindoeuvre/

## Rechtliche Hinweise
Das Gesetz verbietet die Abgabe von Wein an Jugendliche unter 16 Jahren und Spirituosen an unter 18-jährige.

## Allergene und Inhaltsstoffe
- **Sulfite**: Natürlicher Konservierungsstoff, streng reguliert
- **Alkohol**: 10-15% vol., entsteht durch natürliche Vergärung
- **Tierische Eiweisse**: Klärhilfsstoffe werden nicht verwendet