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Goldene Herbsttage

Jetzt, Mitten im September, sind wir täglich daran auf unseren Rebparzellen Traubenmuster zu pflücken um die Oechslegrade und Säurewerte zu messen. Das Degustieren der Beeren und die Beurteilung der Reife der Traubenkerne sind dabei genauso wichtig. Der Erntezeitpunkt rückt schnell näher und ist in diesem Jahr dennoch etwas schwerer abzuschätzen.

Der feuchte Juni hat die Traubenreifung im Vergleich zu den Vorjahren um fast zwei Wochen verlangsamt, was unserer Einschätzung nach auf einen Erntestart gegen Ende September hingewiesen hätte. Nun haben die ersten Proben ergeben, dass durch den trockenen und doch noch heissen Sommer, die Reife an Tempo zugelegt hat und wir haben den Erntestart schon mal um gut zehn Tage vorverschoben. Seit Juli ist es (im Oberwallis) so trocken gewesen, dass die Reben einem Trockenstress ausgesetzt waren und gewisse Rebstöcke in den trockneren Gebieten ihre Blätter verloren haben. Der Reifeprozess hat sich dadurch wieder verlangsamt – ohne Chlorophyll kein Zucker und ohne Zucker keine Oechsle, so dass es im Moment ungewiss ist, wann denn nun genau der Start der Ernte sein wird. Aber wir bleiben wachsam, um den richtigen Zeitpunkt zu erwischen!

 

Während unsere Kollegen in anderen Regionen bereits mit der Kirschessigfliege zu kämpfen haben, sind wir bisher verschont geblieben. Das warme Wetter und der immerwährende leichte Wind, der durch das Oberwallis weht, hat die Reben vor bisher grösseren Attacken verschont. Bleibt das Wetter weiterhin beständig, dürfen wir uns auf einen sehr schönen Jahrgang freuen.

 

Sobald die Ernte zu Ende geht, also gegen Ende Oktober, werden wir wieder an zahlreichen Events vertreten sein, z.B. am 5. November in Bad Ragaz am Walliser Abend im Restaurant Rössli oder am 21. November in Zürich mit Peter Keller von der NZZ und an unseren offenen Kellertüren hier in Leuk am 26. November, wo man dann auch die neuen Jahrgänge von Heida, Humagne Rouge und Syrah entdecken kann und wo natürlich das jährliche traditionelle Walliser Wine & Dine nicht fehlen darf! Wir sind schon jetzt ganz wild auf Wild!

 

Ernte-Impressionen 2016

zum Vergrössern auf das entsprechende Bild klicken

 
 

 Geschenkideen

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