Quelle année !
Nous n'avons jamais commencé les vendanges aussi tôt - le 23 août, nous avons cueilli les premiers raisins de Gamay: parfaitement mûrs, à petits grains et d'une qualité exceptionnelle. Environ deux semaines plus tard, début septembre, les premières parcelles de Pinot ont suivi.

Mais la récolte n'est pas encore terminée : Le 10 octobre, nous avons pu encaver l'Heida à Visperterminen, à 1000mètres d'altitude, par un temps automnal radieux.
Nous attendons maintenant patiemment les dernières grappes de Sylvaner, qui doivent développer toute leur douceur dans le froid de l'hiver - pour un vin surmaturé qui complètera merveilleusement ce millésime.

Les vins en cave promettent déjà une densité, une complexité et des arômes épicés fantastiques. C'est un vrai plaisir de voir et d'accompagner ces jeunes vins dans leur développement et leur maturation !

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