Des vins de qualité du Haut-Valais
Vin d'oeuvre


Isabella et Stéphane Kellenberger produisent 16 vins différents à partir de cépages autochtones et internationaux dans leur cave familiale à Loèche-Ville.

Entrez maintenant dans notre univers viticole personnel et découvrez notre diversité.
 

 

Une récolte précoce

C'était l'une de ces récoltes extrêmement précoces, bien que l'on ne se souvienne pas que l'été ait été exceptionnellement chaud.
Le début des vendanges a eu lieu le 26 août, avant même les portes ouvertes, qui, en cette année inhabituelle, ont eu lieu le dernier week-end du mois d'août.

La maturation des raisins était plutôt hétérogène, ce qui signifie que les premiers Pinots étaient encuvés fin août, tandis que les derniers en altitude n'ont été récoltés qu'à la mi-septembre.

Sur le plan qualitatif, la récolte n'a rien laissé au hasard ; il s'agissait de petites baies mûres d'excellente qualité, qui répandent déjà leur parfum dans la cave et se développent en vins pleins de caractère. En termes de quantité, nous aurions souhaité un peu plus, mais la nature préfère s'autoréguler et nous avons donc vécu une récolte courte, petite et intense, qui s’est terminé avec le Heida de Visperterminen le 9 octobre.

Et voilà, nous planifions déjà le dernier trimestre de l'année :
En novembre, nous aurons deux Wine & Dines, le premier début novembre à l'Hôtel Doldenhorn à Kandersteg, où Fernando Michlig de Gluringen nous gâtera avec un menu à trois plats, et notre Wine & Dine traditionnel au restaurant Les Collines dans le magnifique Val d'Hérens, qui vaut certainement le détour pour un week-end du point de vue culinaire et de la randonnée.

Nous sommes également heureux d'annoncer la mise en service de notre boutique de vins ! Si tout se passe comme prévu, le e-shop devrait être disponible sur ce site début novembre. Nous sommes déjà très enthousiastes et, bien sûr, nous nous réjouissons de recevoir vos commentaires sur la nouvelle expérience d'achat en ligne !
-> Changements pour les événements prévus, nous vous informons au plus vite possible..

Si vous souhaitez nous rendre visite pendant la période précédant Noël, n'hésitez pas à le faire ! En raison du nombre actuellement croissant de cas Covid-19, nous renonçons au caves ouvertes avant Noël, mais nous ouvrons volontiers nos portes si vous prenez rendez-vous !

Les vendanges 2020 en images

 

Dégustations

et visites uniquement

sur rdv
 


 

Wine & Dine

16 janvier

au Val d'Hérens