Pour nous, la viticulture durable, c'est l’art d’unir performance, respect de la nature et engagement humain.
Chaque étape dans le vignoble et dans la cave suit une approche globale : économiquement viable, écologiquement respectueuse et socialement équitable. Notre transition écologique n’est pas une simple démarche, mais une véritable promesse – envers la terre, envers nous-mêmes et envers les générations à venir.
Nous cultivons aujourd’hui ce qui continuera de réjouir demain : des vins nés dans le respect du vivant, authentiques, élégants et dégustés en toute sérénité.
Leuk-Ville se trouve au cœur du parc naturel de Pfyn-Finges, qui s'étend de Sierre à Gampel et au nord jusqu'à Loèche-les-Bains. Nous nous engageons activement dans des projets cantonaux tels que Vitisol, qui recherche des alternatives à l'utilisation d'herbicides, ainsi que dans des projets de mise en réseau qui améliorent les bases de la vie pour les animaux et les plantes. Nos vignobles à Raron et Leuk, avec leur flore diversifiée, font partie des surfaces de promotion de la biodiversité reconnues dans le canton du Valais.
Nous protégeons et encourageons de manière ciblée les espèces indigènes et luttons activement contre les néophytes – plantes envahissantes et étrangères. Nous y parvenons grâce à un entretien respectueux du sol dans nos vignes, qui préserve l'habitat naturel, ainsi qu'à l'entretien et à la conservation des murs en pierres sèches, qui offrent de précieux refuges à de nombreuses espèces animales. De plus, nous créons des niches écologiques et agricoles dans lesquelles la flore et la faune peuvent se développer sans être dérangées. En plantant des arbustes et des graminées adaptés au site, nous créons des habitats qui enrichissent durablement la diversité des insectes, des plantes et des animaux et favorisent un équilibre écologique stable.
Nous influençons activement la vie du sol, l'érosion, la capacité de stockage de l'eau et la disponibilité des nutriments. Parallèlement, nous luttons contre le compactage du sol. Nous créons ainsi des sols plus résilients et plus vivants : nous augmentons la biomasse, maintenons les températures du sol plus basses grâce à une couche de couverture protectrice et mettons à disposition du sol plus de minéraux, de nutriments et d'eau. De plus, nous favorisons la formation d'une couche d'humus stabilisatrice. L'utilisation d'herbicides n'est pas nécessaire et nous luttons en même temps contre l'érosion. De plus, nous fixons le carbone et améliorons ainsi notre bilan CO₂.
Afin de garantir une qualité de récolte irréprochable, nous utilisons des produits phytosanitaires de manière très consciente et réduite au minimum absolument nécessaire. Notre choix se porte sur des produits à action ciblée qui ne nuisent pas aux organismes utiles dans les vignes – comme les abeilles, les coccinelles ou les acariens prédateurs. Lors de l'application, nous veillons avec le plus grand soin à éviter la dérive et le ruissellement afin de protéger la nature environnante et les eaux. Cela comprend des techniques d'application précises, un entretien régulier et professionnel de nos machines ainsi que l'utilisation de méthodes d'application modernes et respectueuses de l'environnement. La protection phytosanitaire est une affaire de chef chez nous et nous n'oublions pas de protéger le chef.
La vitiforesterie associe les vignes aux arbres et arbustes, créant ainsi des paysages viticoles vivants et diversifiés. Les arbres et les arbustes fournissent de l'ombre, brisent le vent, favorisent la fertilité du sol et offrent un habitat aux organismes utiles. Ils aident à stocker l'eau, à fixer le CO₂, et à stabiliser le microclimat – pour le bien des vignes et de la nature. Il en résulte une viticulture plus résistante, plus riche en espèces et plus respectueuse du climat. Nous utilisons des arbres fruitiers tels que les pêchers de vigne, les cognassiers, les figuiers ou les mirabelliers pour apporter de la variété dans les vignobles et sur la table familiale.
Nos vins sont vinifiés et élevés avec soin selon des procédés techniques modernes. Cela permet de les faire vieillir plus longtemps, mais aussi de les apprécier juste après l'achat, selon vos préférences personnelles. Outre les barriques françaises, nous utilisons également du bois provenant de forêts locales et de production régionale. Et parce que l'immobilisme n'est pas une option pour nous, nous investissons continuellement dans la modernisation et l'amélioration de notre infrastructure.
Pour nous, la durabilité commence par de petits gestes – et révèle son impact à grande échelle.
Chaque fois que possible, nous donnons une seconde vie aux matériaux : nos bouteilles Jeroboam sont lavées puis réutilisées, et les cartons en bon état sont remis en circulation. Ainsi, nous réduisons les déchets et préservons des ressources précieuses.
Nous collaborons en priorité avec des entreprises valaisannes et suisses, renforçant ainsi l’économie locale. Au quotidien, nous veillons à une utilisation responsable de l’énergie, de l’eau et du papier – grâce à un éclairage efficace, des processus optimisés et des actions conscientes.
Car la durabilité est pour nous plus qu’une question d’efficacité : c’est une marque de respect – envers la nature, nos vins et les personnes qui les savourent.
Nous cultivons l’ensemble de nos vignobles selon les exigences de la production proche de la nature et durable définies par Vitiswiss et son organisme cantonal, Vitival. Depuis mars 2015, Stéphane préside Vitival et s’engage activement pour une viticulture d’avenir en Valais et en Suisse.
Tous nos vins portent le label Vinatura – un gage de qualité qui considère la durabilité comme un concept global et garantit les plus hauts standards écologiques, tant dans la vigne qu’à la cave.
Par choix esthétique, nous renonçons toutefois à apposer le logo sur nos bouteilles.
Nous travaillons avec des partenaires fiables comme la Poste et Transports Planzer : les vins sont chargés directement chez nous à la cave et acheminés vers la centrale de distribution de Conthey. De là, le transport principal s'effectue de nuit par train de marchandises à travers toute la Suisse – de manière écologique et efficace. La dernière étape jusqu'au client est assurée par des camions. Pour notre clientèle privée, nous misons en outre sur le service de Vinotransport. Ce spécialiste livre personnellement les commandes de différents vignerons dans des régions sélectionnées, confortablement etde manière fiable - de la cave jusqu'à votre porte.
