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Vins blancs
serendipity
De couleur jaune soleil, arômes d'agrumes, de mirabelles et de vanille au nez, développe en bouche des notes fruitées intenses de mirabelles et de pêche, opulent et étoffé avec des arômes d'ananas, de papaye et de légères notes de whisky en finale.
Accompagne la volaille blanche rôtie, les fromages épicés et les barbecues.
Origine : AOC Valais
a sigh in the sky
Robe jaune clair, nez fruité avec un peu d'ananas et de papaye, ainsi du tilleul, la minéralité prédomine en bouche, herbeux, un peu de foin, une acidité vive et de l'amande amère en finale.
Accompagne idéalement un apéritif, les plats de fromages chauds, les sushis ou du poisson.
Origine : AOC Valais
anywhere anytime
Jaune aux reflets verts, nez d'agrumes, notamment de citron vert, un peu de mirabelle et de poire, attaque vive en bouche avec beaucoup de fraîcheur et une finale d'amande amère.
Idéal en apéritif, pour les pique-niques, avec du poulet ou des asperges.
Origine : AOC Valais
trip the light fantastic
Jaune clair avec des reflets verts, arômes intenses d'abricots et de mirabelles mûrs, un peu de vanille et de délicats arômes grillés, ample en bouche, un vin blanc puissant avec du fondant et une agréable fraîcheur en fin de bouche.
Se marie avec des terrines, des champignons de saison ou de la volaille avec une sauce épicée.
Origine : AOC Valais
Vins rouges
red temptation
Rouge grenat brillant, fruits rouges intenses et notes épicées délicates de clou de girofle, de cannelle et d'un peu de poivre, attaque souple, fruits intenses en bouche avec une teneur moyenne en tanins.
Se marie avec un grand nombre de plats. Idéale pour ne pas se perdre dans le choix du vin.
Origine : AOC Valais
The Secret
De couleur rouge grenat foncé, arômes intenses de baies rouges avec un peu de poivre au nez, légèrement fumé, à l’attaque encore les baies, puissant, avec du fondant. Un vin épicé et fruité.
Se marie à merveille avec une assiette valaisanne, du fromage et des pâtes.
Origine: AOC Valais
flames of desire
Rouge grenat foncé, au nez notes de whisky, de tabac et d'arômes grillés, en bouche souple avec beaucoup de fondant, arômes d'olives noires et de violettes, avec des tanins jeunes et d'élégantes notes épicées. Peut encore vieillir un peu.
Se marie idéalement avec la viande rouge, le gratin aux pommes de terre, les plats festifs et riches...
Origine : AOC Valais
to die for
D’un rouge rubis juteux avec des reflets violets, des odeurs de fraises écrasées, de rhubarbe mûre et une subtile note vanillée. Attaque en bouche douce, très fruité et un peu de menthe poivrée. Belle structure d'acidité, ronde et corsée dans son ensemble.
Se marie à merveille avec les plats de charcuterie et de fromage et le poisson (pour les amateurs du rouge).
Origine : AOC Valais
born to be wild
Rouge grenat moyen, sent au nez de baies noires, de pruneaux, de chocolat et de sous-bois humide, développe en bouche des arômes fruités avec des notes épicées, joliment vineux avec des tanins moyens.
Accompagne idéalement la chasse et les viandes rouges.
Origine : AOC Valais
noblesse oblige
De couleur rouge rubis intense, nez de baies des bois fraîches, légèrement épicé, à l'attaque souple et tendre avec des tanins moyens encore très jeunes, arômes de torréfaction (vanille, caramel et café) grâce à l'élevage en fût. Gagnera encore en complexité.
Ce vin se marie avec un braisé de veau, des ragoûts, du lapin, ainsi que pour terminer la soirée autour du feu de cheminée.
Origine : AOC Valais
chant du Rhône
Rouge grenat clair, baies rouges et un peu de cuir au nez, souple et dense en bouche avec un beau fondant, longue finale fruitée.
Polyvalent, que ce soit en apéritif ou avec des pizzas et des plats de légumes, ce Pinot complète les plaisirs simples de la vie.
Origine : AOC Valais
love never dies
Robe rouge grenat soutenue, nez qui rappelle la terre humide et les olives noir, une attaque souple avec des tanins jeunes, intenses et bien mûrs, fruité, des notes de poivre, de tabac et de vanille définissent cette Syrah.
Se marie bien avec les côtelettes d'agneau, les entrecôtes et d'autres pièces de viande juteuses ainsi qu'avec les ragoûts de légumes.
Origine : AOC Valais
Vitis Antiqua 1798
Robe rouge de grenat foncé, nez fruité de cerises et de pruneaux frais, notes épicées de clou de girofle, de cannelle et de réglisse, attaque intense et fruitée de pruneau et un peu de chocolat, dense, tanins très jeunes, encore jeune à boire, excellent potentiel de garde.
Origine AOC Valais
