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Vins blancs
serendipity
De couleur jaune soleil, arômes d'agrumes, de mirabelles et de vanille au nez, développe en bouche des notes fruitées intenses de mirabelles et de pêche, opulent et étoffé avec des arômes d'ananas, de papaye et de légères notes de whisky en finale.
Accompagne la volaille blanche rôtie, les fromages épicés et les barbecues.
Origine : AOC Valais
a sigh in the sky
Robe jaune clair, nez fruité avec un peu d'ananas et de papaye, ainsi du tilleul, la minéralité prédomine en bouche, herbeux, un peu de foin, une acidité vive et de l'amande amère en finale.
Accompagne idéalement un apéritif, les plats de fromages chauds, les sushis ou du poisson.
Origine : AOC Valais
reach the highest
Or jaune soutenu, au nez belles notes fruitées avec des arômes discrets de cire d'abeille, de pétales de rose et d'herbe fraîchement tondue. Attaque fraîche en bouche, portée par les mirabelles et les abricots encore verts, en finale ronde et fruitée.
Accompagne les poissons et les crustacés, les fromages et les plats de légumes crémeux ou idéal à servir comme vin d'apéritif.
Origine : AOC Valais
born to be wise
De couleur jaune clair, au nez arômes d'agrumes, attaque souple et fraîche avec des notes délicates d'agrumes, de Granny Smith et de poire, ainsi que de thé blanc, en bouche ronde avec une acidité rafraîchissante.
Se marie à merveille avec les fruits de mer, du poisson et les plats d'été.
Origine : AOC Valais
anywhere anytime
Jaune aux reflets verts, nez d'agrumes, notamment de citron vert, un peu de mirabelle et de poire, attaque vive en bouche avec beaucoup de fraîcheur et une finale d'amande amère.
Idéal en apéritif, pour les pique-niques, avec du poulet ou des asperges.
Origine : AOC Valais
le gris en rose
D'une couleur saumonée, nez intense et fruité de fleurs blanches, entre autres de jasmin et de thé blanc, du bonbon aglais. Une attaque en bouche opulente, riche, arômes de fruits jaunes et notes de thé, ce pinot gris remplit agréablement le palais, intense, suave et frais.
Se marie idéalement avec les fromages frais, les plats asiatiques (peu épicés).
Origine : AOC Valais
Vins rouges
red temptation
Rouge rubis soutenu, notes épicées (clou de girofle, cannelle, noix de muscade) au nez, sent intensément les baies rouges et noires, des tanins fermes, se termine sur des arômes de baies ainsi que de pruneau sec.
Se marie avec un grand nombre de plats. Idéale pour ne pas se perdre dans le choix du vin.
Origine : AOC Valais
The Secret
De couleur rouge grenat foncé, arômes intenses de baies rouges avec un peu de poivre au nez, légèrement fumé, à l’attaque encore les baies, puissant, avec du fondant. Un vin épicé et fruité.
Se marie à merveille avec une assiette valaisanne, du fromage et des pâtes.
Origine: AOC Valais
flames of desire
Rouge grenat foncé, nez de raisins secs, notes légèrement fumées et épicées, de cannelle et de clou de girofle, en bouche il rappelle les paysages du sud: arômes d'olives noires, un peu de lavande, de violet et de vanille. A l'attaque, le Gamaret montre tout son potentiel, tannins mûrs et fermes, vin dense avec arômes de torréfaction bien intégrés, un peu d'eucalyptus en finale.
Se marie idéalement avec la viande rouge, le gratin aux pommes de terre, les plats festifs et riches...
Origine : AOC Valais
to die for
D’un rouge rubis juteux avec des reflets violets, des odeurs de fraises écrasées, de rhubarbe mûre et une subtile note vanillée. Attaque en bouche douce, très fruité et un peu de menthe poivrée. Belle structure d'acidité, ronde et corsée dans son ensemble.
Se marie à merveille avec les plats de charcuterie et de fromage et le poisson (pour les amateurs du rouge).
Origine : AOC Valais
born to be wild
Rouge grenat moyen, sent au nez de baies noires, de pruneaux, de chocolat et de sous-bois humide, développe en bouche des arômes fruités avec des notes épicées, joliment vineux avec des tanins moyens.
Accompagne idéalement la chasse et les viandes rouges.
Origine : AOC Valais
noblesse oblige
De couleur rouge rubis intense, nez de baies des bois fraîches, légèrement épicé, à l'attaque souple et tendre avec des tanins moyens encore très jeunes, arômes de torréfaction (vanille, caramel et café) grâce à l'élevage en fût. Gagnera encore en complexité.
Ce vin se marie avec un braisé de veau, des ragoûts, du lapin, ainsi que pour terminer la soirée autour du feu de cheminée.
Origine : AOC Valais
chant du Rhône
Rouge grenat clair, baies rouges et un peu de cuir au nez, souple et dense en bouche avec un beau fondant, longue finale fruitée.
Polyvalent, que ce soit en apéritif ou avec des pizzas et des plats de légumes, ce Pinot complète les plaisirs simples de la vie.
Origine : AOC Valais
love never dies
Robe rouge grenat soutenue, nez qui rappelle la terre humide et les olives noir, une attaque souple avec des tanins jeunes, intenses et bien mûrs, fruité, des notes de poivre, de tabac et de vanille définissent cette Syrah.
Se marie bien avec les côtelettes d'agneau, les entrecôtes et d'autres pièces de viande juteuses ainsi qu'avec les ragoûts de légumes.
Origine : AOC Valais
Spiritueux
Vitis Antiqua 1798
Robe rouge de grenat foncé, nez fruité de cerises et de pruneaux frais, notes épicées de clou de girofle, de cannelle et de réglisse, attaque intense et fruitée de pruneau et un peu de chocolat, dense, tanins très jeunes, encore jeune à boire, excellent potentiel de garde.
Origine AOC Valais
